你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于芝士碎的做法，重芝士蛋糕的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先做好消化饼底(制作方法在此)，铺上饼模底压实。将蛋糕模具放入冰箱备用。

(相关资料图)

2、奶油奶酪在室温下软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒。

3、加入鸡蛋，用打蛋器打匀。一个个加入鸡蛋，先加入第一个用打蛋器打，直到和奶酪完全混合，再加入下一个。

4、倒入柠檬汁，搅拌均匀。

5、倒入玉米淀粉，搅拌均匀。

6、倒入牛奶、朗姆酒和香草精，搅拌均匀。

7、最终的搅打蛋糕糊如图。

8、将蛋糕糊连同蛋糕底一起倒入蛋糕模中。

9、将蛋糕模放入烤盘，将热水倒入烤盘。热水的高度不要超过蛋糕糊高度的一半。如果是活动底蛋糕模，就要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止水进入底部。将烤盘放入预热到160度的烤箱，烤1小时，烤至蛋糕表面呈金黄色。

10、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时后脱模，切块食用。

以上就是重芝士蛋糕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。