针对竹子和木头菜板的优缺点，可以根据个人喜好和实际需求选择。为了避免菜板发霉，建议使用前用清水清洗干净，并在晾干后涂抹适量的油脂或食用油。另外，要保持菜板干燥卫生，定期清洁、晾晒也很重要。

菜板是竹子的好还是木头的好

在选择菜板的时候可以根据自己的实际需求来选择,竹子菜板和木头菜都是比较好的,但如果在这两个之间做一个对比,那么我认为竹子菜板会更好一些,因为竹子菜板使用时间长了之后不会出现掉渣的情况,而且竹制菜板的表面是非常光滑的,所以清理起来非常的方便,也不容易滋生细菌,整体来说竹子菜板的性价比会更高一些。

菜板容易发霉怎么办

1、小苏打

(资料图片)

小苏打的时候方法应该不用过多的介绍，大部分人都知道，我们在生活中经常会使用小苏打去清洁厨房的碗盘。

同样小苏打也可以用来清洁厨房的菜板，把小苏打均匀的撒在厨房的菜板上，烧开的热水缓慢的倒在菜板上，小苏打溶解之后搭配清洁刷，把菜板清洁干净。

小苏打倒上去之后会渗透进菜板的缝隙里面，菜板上的霉菌会被小苏打分解。

2、柠檬+盐

平时我们使用的很多清洁产品里面都有柠檬酸的成分，柠檬酸就是从柠檬里面提取出来的，柠檬具有清洁的效果。

之所以在使用的时候需要搭配盐一起使用，是因为盐可以杀菌消毒，同时增加了摩擦性。

把柠檬对半切开，颗粒状的盐均匀的撒在发霉的砧板上，用柠檬在砧板上不停的摩擦，就能够把砧板上的霉菌清洁干净。

同时在清洁液的时候能够消灭砧板上的细菌，清洁之后使用热水冲洗干净就可以，这个方法除了用来清洁菜板之外，也可以用来清洁厨房的其他用品。

3、热水+白醋

如果直接使用白醋清洁砧板，拿一整瓶白醋都不够用，这样的方法不仅浪费，而且没有什么清洁效果。

想要使用白醋清洁家里的菜板，建议大家搭配热水，使用刚烧开的热水和白醋混合在一起，把含有白色的热水倒在菜板上，用刷子清洁菜板。

这样的说法虽然比较麻烦，但是只要多清洁几次，就能够把菜板清洁干净，不过在使用的时候大家要注意一点，使用这种方法清洁，只能够使用白醋。

菜板要怎么保养

1、刚从市场上买回来的新砧板，先将它的外壳脱落下来，将砧板要清洗一下才可以使用。

2、在清洗砧板的时候，我们将砧板泡在盆里面或者水池里面，用温水浸泡，在水里洒一些盐。

3、等到盐全部都溶解了之后，我们让砧板在水里浸泡一个小时左右，中间我们需要换2~3次水，这样砧板才不会发臭。

4、大概过了几天之后，我们将砧板捞出来放在通风口晾干。

5、接着我们去菜市场购买猪油，将猪油炼制完之后，直接淋在砧板两面，最后将砧板在风口处晾干。

6、还可以再涂抹花生油，等待一个星期之后每天涂一次，大约需要两斤的花生油，这样保养出来的新砧板非常的亮丽，光泽还非常的耐用。

7、如果大家觉得以上的方法特别的麻烦，我们也可以直接将新砧板放在盐水里面浸泡，等待一周后直接用一瓶花生油浸泡个一个星期就可以了，这种方法可以延长新砧板的使用寿命，在不出意外的情况下，20年是没有问题的。

8、新买回来的新砧板一定要注意它的异味儿，因为刚买回来的新砧板有一定的味道，不及时处理会对人体有害。

菜板会有黄曲霉素吗

大家从黄曲霉毒素的名字也能看出来，它属于霉菌的一种，多潜藏在发霉的食物中。因此，正常使用的木筷子，木菜板等厨房用品，基本是不会携带黄曲霉毒素的。